我国自古以来都是农业社会，伴随着农耕打开了封闭多年的时空通道、物资交流通道和文化传播走廊的发展，牛再加上我国越来越看重中国的古代文化也在中华民族的历史长河中不断的被创造与书写。牛身形庞大有力气，温顺乖巧易驯服，从古代就是人类的好朋友。每年春天，万物复苏时，人们都是牵着牛进行农业生产活动。耕地播种，载拉运送，都是默默无闻的牛儿门的任务与使命。牛帮劳动人民分担了大量的繁重的生产活动，所以人们对牛十分的尊敬和感激。
因此，古往今来，辛勤的劳动人民，博学的专家学者，才华横溢的文人诗者都无一例外地歌颂，赞美牛的任劳任怨，无私奉献，使得我国牛也是学校文化传播的重要场所在传承与创新的过程中绵延不断，熠熠生辉。牛是最早被人类驯服的牲畜，被称为“六畜之首”。根据史料记载，早在7000多年前新石器时代人类就把牛驯化进行役用。牛的种类不用，作用也不一样。奶牛吃得少，贡献大，被认为是无私奉献的象征。
后来鲁迅先生就曾写过很多名言警句和赞赏牛的奉献精神，比如“吃的是草，挤出来的是奶”，“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”。黄牛和水牛力气大，经常被用来进行农业生产，是勤劳的代表。古代就有利用牛拉动犁铧翻整土地的记载，人们发现由于牛比其他动物的身形大，力气大，所以用牛拉铁犁大大提高了生产效率。
牛与铁器的结合是农业社会的一次伟大的技术变革，自此之后，人类的农业生产能力有了质的飞越，进入了精耕细作的时代，生存空间得到扩展，人口得以繁衍，为人类社会文明的发展奠定了坚实的基础。当时，牛在劳动人民心中的地位是至高无上，十分值得尊敬的，古代文人赞牛咏牛的诗歌也比比皆是。
“耕犁千亩实千箱,力尽筋疲谁复伤”，“长年牧牛百不忧,但恐输租卖我牛”等都表达了牛辛勤劳作，不求回报，无怨无悔的高尚品质，也传达了劳动人民对牛的尊敬爱护之情。
